Pyrus 'A Botzi' (poirier)

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En bouche, la chair est croquante, moyennement ferme et plutôt juteuse. Sa texture est granuleuse et parfois légèrement farineuse. Sa saveur se caractérise par une douceur assez prononcée, une acidité d'intensité faible à moyenne, et une légère amertume.

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D'originie fribourgeoise, elle est utilisée lors de la Bénichon. Elle ne se conserve pas mais convient bien pour la distillation.

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