Pyrus 'A Botzi' (poirier)

En bouche, la chair est croquante, moyennement ferme et plutôt juteuse. Sa texture est granuleuse et parfois légèrement farineuse. Sa saveur se caractérise par une douceur assez prononcée, une acidité d'intensité faible à moyenne, et une légère amertume.

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D'originie fribourgeoise, elle est utilisée lors de la Bénichon. Elle ne se conserve pas mais convient bien pour la distillation.

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